Junk food, ou la nourriture qui tue

Peut-on vraiment devenir accro à la nourriture ? C’est ce que révèlent des chercheurs américains.

Les travaux de deux chercheurs américains, Paul Johnson et Paul Kenny, ont prouvé que le développement de l’obésité coïncide avec une détérioration progressive de l’équilibre chimique du cerveau dans le centre du plaisir, qui agit selon les addictions.

Ces deux chercheurs, après avoir fait plusieurs expériences sur des rats, ont observé que le groupe de rats qui avait bénéficié d’une alimentation très riche et non contrôlée avait développé l’habitude de s’alimenter de plus en plus et de façon extrêmement excessive jusqu’à en devenir obèse. Malgré les décharges électriques qui pouvaient leur être infligées dès qu’ils tentaient de s’alimenter les rats persistaient à vouloir accéder à la nourriture pour assouvir leur faim.

Des capteurs ont pu montrer aux chercheurs que plus les rats mangeaient et moins les circuits de la récompense répondaient (appelés aussi centre du plaisir). Il leur faut donc plus manger pour avoir plus de plaisir, ce qui est le principe propre de l’addiction. Cet enchaînement est comparable aux effets des drogues et autres facteurs agissant sur ce centre comme le sexe ou le tabac.

Il est donc prouvé aujourd’hui que la consommation excessive de nourriture peut devenir une drogue comparable à de la cocaïne ou de l’héroïne !

Le plaisir peut donc contrôler votre alimentation et vous entraîner dans un déséquilibre alimentaire important. Il est nécessaire d’y remédier rapidement et d’anticiper ces réactions en faisant attention à son alimentation au quotidien.

Aux Etats-Unis le président Barack Obama a demandé aux plus grands fast-foods d’indiquer très rapidement le nombre de calories présentes dans chaque plat, la France devrait imiter cette indication afin de permettre à ses citoyens de rester sains et en bonne santé !