14 Février … ! Restaus bondés et chers ?! Cuisinez une recette de St Valentin ! Ras-le-bol des tête-à-têtes mielleux avec fleurs et petits cœurs ? Et bien cette année, exploitons ensemble ce sacré Valentin et profitons-en pour tester et re-tester un menu rapide et à -15€

Cuisinez une recette facile de St Valentin et qui en jette un max et à petit prix (-15€) testé et approuvé par l'équipe Smeno.

En entrée :

Un millefeuille de tomate mozzarella :

• 2 tomates
• 1 boule de mozzarella
•  huile d'olive
• basilic 
• fleur de sel et poivre du moulin

Retirer le pédoncule des tomates lavées et les couper en fines tranches. Découper ensuite la boule de mozzarella en rondelles un peu plus épaisses.

Présentation
Tracer quelques cordons de pistou dans une assiette.

Déposer une rondelle de tomate au centre de l’assiette, saler et recouvrir d’une rondelle de mozzarella. Recommencer l’opération 4 à 5 fois. Décorer le sommet de votre millefeuille d’une feuille de basilic.

Le plat :

Emincé de volaille au parmesan et au curry accompagné de sa farandole de Farfalle:

• 2 escalopes de poulet, ou de dinde
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 100 g de parmesan rapé
•  un peu de curry
• sel, poivre
  
  Préparation :
  
  Couper les escalopes en petits morceaux. Les faire revenir dans une casserole (avec une noix de beurre ou une goutte d'huile selon les goûts)
  Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry.
  
  Ajouter la crème et laisser mijoter 5 à 10 mn à feu doux.
  
  En fin de cuisson, ajouter le parmesan. 
  Accompagner de vos pâtes.

Le Dessert :

Une panacotta au chocolat (préparer la veille)

• 40 cl de crème liquide ou semi-épaisse
• 100 g de chocolat de couverture à fondre
• 2 1/2 feuilles de gélatine
• 4 c. à soupe de sucre
  
  Préparation
  
  Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
  
  Faitre chauffer la crème, y ajouter le chocolat et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  
  Ajouter la gélatine essorée à la crème chocolatée, sucrer et mélanger.
  
  Remplire les ramequins ou les verrines, puis laisser au frigo au moins 4 heures avant de déguster.

Bonne St Valentin à tous