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assiette de légumes de saison
Publié le dans Santé, bien-être & prévention. Retour au BLOG

Les goûts et saveurs d’octobre

Avec l’arrivée de l’automne les aliments prennent les couleurs de la saison avec des tonalités jaunes, oranges rouges... Profitez-en pour découvrir ou redécouvrir certains produits ainsi que de nouveaux plats.

Quels produits de saison consommer ?

Côté fruits

L’arrivée des premières clémentines, des bananes, des pommes, du raisin et des poires (entre autres) pour faire le plein de vitamines à consommer crus, en compote ou tarte.Parmi les fruits de saison, on distingue les fruits du terroir (pommes, poires, quetsche, le raisin…) et ceux plus éloignés tels que les oranges, le citron, l’ananas…

Pour les légumes

  • le célèbre potiron envahit les étales : gratin, soupe, risotto lardons potiron, purée, tarte sucrée… de nombreuses idées pour consommer ce cucurbitacée.
  • l’endive à consommer braisée, en fondue, en gratin, en velouté ou juste en salade composée
  • choux, pommes de terre et patates douces, panais… des légumes plus rares mais tout aussi bons

Trouver des idées de recettes

Optez pour des purées originales, des gratins ou encore des soupes améliorées.Pour les fans de légumes, une poêlée variées agrémentée d’épices peut aussi bien séduire vos papilles.

Pour vous donner des idées cuisine-etudiant.fr vous propose des recettes faciles et accessibles http://www.cuisine-etudiant.fr/recettes/theme/10-automne

Retrouvez notre article dédié aux idées de recettes de cuisine

La Semaine du Goût : une semaine pour apprendre et découvrir des recettes et de nouvelles saveurs !

Pour sa 27ème édition, la Semaine du Goût se déroulera du 10 au 16 octobre 2016 autour du thème « Mieux manger pour vivre mieux ».

Cette semaine a pour principal objectif de sensibiliser le public à de nouveaux modes de consommation et à tester de nouveaux produits.

Une programmation riche regroupant divers acteurs : restaurateurs, des producteurs, des collectivités locales… proposant des ateliers et activités.