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Nouvel an à travers le monde

Le réveillon de la Saint Sylvestre est célébré la nuit du 31 décembre au 1er janvier pour la plupart des pays du monde.

Cette tradition date du début du XXème siècle. A cette occasion, les fêtes s’organisent souvent entre amis sauf dans certains pays comme le Japon ou la Russie oùil est de tradition de rester en famille.

La façon de célébrer le passage à la nouvelle année est différente en fonction des pays, des religions, des coutumes, de la culture. Quels rituels sont suivis, quels repas traditionnels sont servis à travers le monde ?

Quel pays changera d’année le premier ?

La Nouvelle Zélande, suivie de près par la ville de Sydney sont les premiers à célébrer la nouvelle année compte tenu du fuseau horaire sur lequel ces pays se positionnent. Situés dans l’hémisphère sud c’est en plein été que le réveillon est célébré.

Quelles traditions dans le monde entier?

Le 31 décembre dans la plupart des pays est célébrée la Saint Sylvestre destinée à fêter la nouvelle année. En fonction de chaque pays et chaque continent les traditions diffèrent. Voici quelques exemples des traditions les plus originales.

Pour le calendrier Grégorien le nouvel an est synonyme de renouveau, pour le calendrier hébraïque et musulman le jour de l’an est avant tout religieux et signifie le départ de Mahomet de la Mecque et pour les juifs la création divine.

  • En Europe Occidentale, la tradition veut que le réveillon de la Saint Sylvestre se célèbre autour d’un repas festif suivi de serpentins et cotillons. A minuit chacun s’embrasse et se souhaite ses meilleurs vœux.
  • En Argentine : Comme au Portugal la couleur des sous-vêtements portés le soir de la Saint Sylvestre permettra de promettre une année amoureuse réussie aux célibataires. La couleur portée doit être le rose et les sous-vêtements neufs !
  • En Autriche : Place à la musique : concerts, opéras et valses. Le 31 décembre la tradition veut que l’on emprunte le Silvesterpfad (chemin de jour de l’an) au cœur du centre historique pour y déguster des mets, assister à des spectacles de danses et aux douze coups de minuit chacun s’adonne à une valse.
  • En Belgique : La tradition veut qu’au 1er de l’an, la famille se réunisse autour d’une choucroute avec une pièce de monnaie à portée de main pour que l’année soit synonyme de prospérité.
  • Au Chili : Pour garantir réussite professionnelle et argent les Chiliens mangent une cuillère de lentilles à minuit
  • En Chine : Il faut écrire et lancer ses vœux dans un « arbre à vœux ». Le vœu se réalisera si le papier reste dans cet arbre toute la soirée. Le Nouvel An chinois 2016 débutera le 8 février et sera l’année du singe.
  • En Colombie : Juste après avoir célébré la nouvelle année, il est d’usage de faire le tour de son village une valise vide à la main présage d’une année remplie de voyages.
  • Au Danemark : Plat traditionnel : le cabillaud bouilli ou au four avec une sauce à la moutarde et le Kransekage, gâteau à la pâte d’amande. Avant minuit les Danois enlèvent leurs chaussures et montent sur une chaise et sautent au dernier coup de minuit, chantent l’hymne national pour fêter la nouvelle année. Cette tradition a pour but de chasser les mauvais esprits.
  • En Equateur et au Pérou : Les habitants de ces pays fabriquent des poupées de chiffon ou en papier mâché représentant l’année passée, qu’ils exposent devant chez eux et le 31 au soir à minuit, ces poupées sont brulées dans les rues
  • En Espagne : A chaque coup de minuit, tout le monde mange un grain de raisin synonyme de chance et les cloches retentissent dans tout le pays
  • En Irlande, en Ecosse et dans le nord de l'Angleterre : Jour de l'an et First Footer (première personne à rendre visite). L’attitude du visiteur va conditionner l’année à venir. La légende veut que ce personnage soit mystérieux et réalise des gestes précis comme déposer du pain sur la table, du charbon sur le feu, remplir le verre du maître de maison…souhaiter une bonne année à tous les habitants de la maison. S’il ne réalise aucun de ces gestes, l’année s’avèrera difficile.
  • En Irlande, il est également coutume de franchir le seuil de sa porte en avant et d’en sortir en arrière à minuit.
  • En Ecosse : à Edimbourg la saint Sylvestre s’étale sur 4 jours à partir du 30 décembre avec une procession de torches pour ensuite laisser place à des animations (concerts, feux d’artifices, spectacles…).
  • En Italie (à Rome et à Naples) : La coutume veut que l’on jette les vieux objets par la fenêtre. Il est aussi courant de manger une cuillère de lentilles à chaque coup de minuit.
  • Au Japon : Avant minuit, la famille part assister à la frappe des 108 coups de gong annonçant le passage à la nouvelle année (ce chiffre représente le nombre de péchés accumulés dans une âme durant toute l'année, et ce geste chasse les péchés).
  • A Johannesburg : Il est d’usage de jeter ses vieux appareils et meubles par la fenêtre aux douze coups de minuit.
  • A New York : Un lancer de ballons sur Times Square.
  • En Nouvelle Zélande : La fête est célébrée en frappant des casseroles les unes contre les autres le plus fort dans la rue.
  • Aux Pays Bas : Le nouvel an est célébré avec des feux d’artifices toute la nuit.
  • Au Portugal : A chaque coup de minuit tout le monde mange un raison sec, garder une pièce de monnaie dans sa main fermée jusqu’à minuit afin de rendre prospère l’année qui arrive.Pour les habitants en bord de mer, il est coutume de prendre un bain de minuit vêtu de sous-vêtements rouges, symboles d’une vie amoureuse réussie pour l’année à venir.
  • En Russie : Après le 12ème coup de minuit, on ouvre la porte ou la fenêtre pour qu’entre la nouvelle année dans la maison.
  • Le calendrier grégorien veut que le nouvel an soit célébré le 31 pour la plupart des pays. Cependant certains célèbrent le passage à la nouvelle année à des dates différentes :
  • En Chine : 19 février
  • En Iran : appelé Norouz (nouveau jour) est célébré le 21 mars
  • Au Cambodge, en Thaïlande et au Laoos : le nouvel An est fêté pendant trois jours, cette année c’est le 15 avril.
  • Au Viêt Nam : 28 février
  • Nouvel an juif (Rosh Hashana) est célébré entre le 5 septembre et 5 octobre.

Quels sont les menus traditionnels ?

  • En Allemagne, une soupe « gülash supe » avec des morceaux de bœuf, mélangés amandes ou choucroute et de l’eau-de-vie,
  • En Italie,le zampone est servi, platà base de viande de porc hachée et cuite,
  • En Espagne, il est coutume d’offrir du raisin et d’avaler un grain à chacun des douze coups de minuit. Du poisson grillé et des sucreries en pâte d'amandes ou au nougat,
  • En Pologne, on prépare une bigos, choucroute polonaise à base de charcuteries, chou, pruneaux secs et vin rouge,
  • En Bulgarie, c’est la dinde à la choucroute qui est servie,
  • En Hongrie, un plat de lentilles et en dessert est servi le baijgli, gâteau aux graines de pavot.
  • Au Danemark, c’est un poisson nappé de sauce bière et moutarde et à minuit, il est d’usage d’offrir un cochon en pain d’épices.
  • En Finlande, ce sont les galettes de renne fumé farcies aux champignons le tout arrosé de vin mousseux
  • Au Brésil, des plats froids et des fruits exotiques entourant un jambonneau caramélisé au manioc avec une salade de lentilles,
  • A Cuba, un porc rôtià la broche
  • En France, le menu reste pratiquement identique à celui de Noël mais peut tout à fait être plus ordinaire, l’essentiel étant de faire la fête.

Les rituels des douze coups de minuit

  • On décompte : 5, 4, 3, 2, 1…. BONNE ANNEE
  • On s’embrasse, signe d’affection pour l’année à venir
  • On trinque (dans les yeux surtout !!!)
  • On se souhaite le meilleur : amour, santé, bonheur, réussite, argent…
  • On prend des résolutions : arrêter de fumer, faire du sport, être moins ceci, plus cela…
  • On appelle ses proches (enfin on essaye !)
  • On fait le bilan de l’année passée (qu’elle est passée vite cette année !)

Les superstitions du jour de l’an

  • Pleurer porterait malheur
  • Faire une tâche ménagère entraînerait un décès
  • Dire des grossièretés apporterait la malchance
  • Garder des objets de valeur ferait fuir la chance

Les porte-bonheur : chance et prospérité

  • Remplir ses placards et son portefeuille
  • Finir la bouteille
  • Faire du bruit : à l’origine les feux d’artifices, les cloches qui sonnent avaient pour but d’éloigner le diable
  • Recevoir un cadeau

Et pour connaitre sous quel signe sera placée la nouvelle année, certains observent la direction duventau lever du soleil le Jour de l’An détermine ce qu’il va se passer dans l’année à venir.

Un vent de l’Est prédit le calme, le vent d’Ouest, la richesse mais aussi le décès d’une personne important connue, le vent du Sud, la prospérité, le vent du Nord, le mauvais temps et l’absence de vent serait signe d’une année prospère.

Retrouvez les coutumes de nouvel anpratiquées dans chaque paysaux douze coups de minuit.

Très bonne année à tous !