9 conseils pour éviter de jeter

On parle beaucoup du gaspillage alimentaire et toutes les astuces pour ne rien jeter sont les bienvenues : économie, écologie et respect de la nourriture.

1. Vider son frigo avant d’aller faire le plein
2. Mettre les produits arrivant à péremption en premier et stoker les produits ayant une DLC plus longue au fond

3. Prévoir ses menus avant d’aller faire vos courses : vous achèterez moins et donc éviterez le gâchis

4. Surveiller les dates : vous êtes amené à ouvrir votre réfrigérateur tous les jours, vous allez forcément être amené à passer devant ce paquet de pâtes fraîches, ce morceau de fromage ou ces tranches de jambon bien avant leur date de péremption

5. Acheter des conserves : thon, tomates qui seront toujours utiles pour réaliser une tarte salée, gratin ou autre plat en sauce

6. Accommoder les produits abimés : un fruit ou un légume un peu mou peut être découpé, cuit et accommodé différemment. Des fruits peuvent se transformer en compote, des légumes en poêlée, soupe, gratin
Pour le pain : faites du pain perdu, du pudding (salé ou sucré)

7. Congeler : plutôt que jeter à la poubelle, congeler vos produits. Si vous avez le temps et que vous avez déjà mangé, cuisiner un plat avec les ingrédients qui arrivent à péremption et congelez-le

8. Acheter des légumes abîmés au marché ou supermarché : ce n’est pas parce qu’ils sont peu esthétiques qu’ils ne sont pas bons. En plus certains produits sont proposés à prix réduits !
9. Optimiser les recettes : vous avez fait trop de pâtes, de pommes de terre ou de légumes ? profitez-en pour en faire un nouveau plat pour vous éviter de manger 3 jours de suite le même menu.

Exemple : un gratin de pâtes, une purée, une tartiflette, une salade, une tarte salée, un gratin…

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