Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire

En France, plus de sept millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire… profitez du 16 octobre et de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire pour adopter de bons réflexes

Pourquoi lutter contre le gaspillage alimentaire ?

• Pour retrouver du pouvoir d’achat : 20 kg de nourriture non consommée sont jetés par personne tous les ans : 7 kg d’aliments emballés et 13 kg de restes ou de fruits et légumes abîmés (Source ADEME). Au total, les déchets alimentaires représentent chaque année en France près d’1,2 million de tonnes et plus de 400 euros par an et par foyer.
• Pour protéger l’environnement en économisant des ressources
• Pour réduire la production de déchets

Voici quelques astuces pour conserver les aliments :

• Boissons gazeuses : pour avoir toujours du gaz, placer les le goulot en bas dans le réfrigérateur
• Citron coupé en deux : mettre dusel
• Champignons de Paris : les emballer dans du papier journal pour éviter qu'ils noirciseent
• Pommes de terre : pour éviter qu’elles ne germent, les conserver dans un endroit sombre avec une ou deux pommes dedans
• Quand vous entamez un pot de crème fraiche, congelez le reste dans des bacs à glaçons pour vous en resservir
• Utiliser les restes de votre réfrigérateur pour faire un gratin copieux, trouvez plein de recettes sur internet

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