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Comment gérer son budget courses et bien s'alimenter

Faire ses courses quand on est étudiant peut s'avérer particulièrement fastidieux, surtout en période d'inflation. Comment bien s'alimenter et manger équilibré avec un petit budget ?
La SMENO et Nutrimis vous partagent leurs astuces pour gérer son budget étudiant !

Faire ses courses efficacement

Faire ses courses au marché

Cela revient souvent bien moins cher que dans les rayons des supermarchés.
La petite astuce supplémentaire est d’aller au marché juste avant la fin, où les commerçants sont plus enclins à faire des offres sur les invendus de la journée, un bon moyen d’arranger tout le monde !
De plus, vous trouverez plus facilement des produits frais à bas prix en vous rendant au marché, plutôt qu'en allant dans une grande surface de distribution. En effet, es fruits et légumes du marché coûtent moins cher chez un maraîcher que dans les grandes surfaces dès que vous pouvez acheter des produits cultivés selon les principes de l'agriculture biologique ou raisonnée. 

Enfin, comparez les prix au kilo : plus la quantité est grande, plus le prix au kilo baisse. C’est une astuce plutôt connue mais très importante lorsque l’on a une grande famille et/ou de petits moyens. Cette astuce fonctionne également pour les produits périssables à condition d’avoir un congélateur !

Opter pour les circuits courts 

Les structures comme les amap (association pour le maintien de l’agriculture paysanne), permettent de favoriser les liens directs entre les paysans et les consommateurs qui s'engagent à acheter la production à un prix équitable. En évitant les intermédiaires les produits coûtent moins cher. 

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Bien choisir ses aliments tout en respectant son budget étudiant, avec la SMENO.

Apprendre à cuisiner

Choisir des aliments bruts, plutôt que transformés

Choisissez des produits bruts plutôt que transformés et consacrez du temps à la cuisine.
C’est le meilleur moyen de faire des économies tout en mangeant correctement. Pas de secret, cuisiner soi-même est bien plus économique que les plats préparés qui sont d’ailleurs mauvais pour la santé en raison de la présence de sucre, sel, gras ajoutés et additifs alimentaires.

En effet, cuisiner c’est réduire sa consommation de plats tout préparés. Non seulement vous faites des économies mais, vous avez aussi conscience de ce que vous ingérez ! 
Vous limitez également votre consommation de glutamate, exhausteurs de gouts, conservateurs, huile de palme et autres additifs qui sont naucifs pour la santé.

Quels aliments acheter ?

Optimiser sa consommation de viande

En ce qui concerne la viande, il vaut mieux privilégier la qualité plutôt que la quantité. La viande à tous les repas n’entre d’ailleurs pas dans les cadres d’une alimentation équilibrée.
Tournez-vous donc vers une viande de qualité, quitte à n’en manger que quelques fois par semaine. Sinon, les œufs sont une excellente alternative puisque très économiques tout en contenant les mêmes qualités nutritionnelles que la viande.

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Ne jetez pas les restes ! Bien souvent, on ne sait pas quoi en faire mais il existe mille et unes idées pour les réutiliser. L’exemple le plus connu est le gratin : un reste de ratatouille et quelques pâtes de la veille, ajoutez y un peu de fromage et enfournez, c’est délicieux et rien ne se perd. Et le plus beau dans tout ça : cela fonctionne avec une multitude de plats !

il y a 5 mois

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