Cuisiner : astuces et conseils

Vous êtes souvent confronté à convertir des volumes ou à la recherche d’astuces lorsque vous manquez d’ustensiles ? Découvrez nos conseils cuisine !

Mesures et contenances : les équivalences et conversions

1 cuillère à soupe de farine correspond à combien de grammes ? 1 verre équivaut à combien de centilitres ? les thermostats correspondent à quelle chaleur ?
Découvrez les réponses à vos questions grâce à cette table de conversion
Combien pèse un jaune d’œuf ou un blanc d’œuf ?

Les astuces système D

• Étaler une pâte à tarte sans rouleau : utilisez une bouteille en verre
• Présenter un plat sans emporte-pièce : utilisez du carton recouvert de papier aluminium
• Découper une pizza sans roulette : utilisez une paire de ciseaux
• Ciseler du persil sans hachoir et sans planche : disposez dans un verre les bouquets de persil et coupez à l’aide de ciseaux
• Laver un saladier de pâte à pain ou pâte brisée sans ruiner votre éponge neuve : farinez votre récipient et décoller le surplus de pâte
• Éplucher un oignon sans pleurer : gardez de l’eau dans votre bouche
• Dévisser un couvercle : passez le manche d’un couvert sous le couvercle pour faire un appel d’air et dévissez sans effort
• Utiliser des blancs d’œuf : vous pouvez les congeler ou préparer des financiers, des langues de chat, de la mousse au chocolat ou encore des meringues

Vérifier une cuisson, une fraîcheur…

• Savoir si vos blancs en neige sont assez fermes : retournez votre récipient, les blancs ne doivent pas tomber
• Savoir si la crème anglaise est cuite : trempez une cuillère en bois dans la préparation, tracez un trait avec le doigt, si ça ne se referme pas la crème est assez cuite
• Vérifier si vos œufs sont encore frais: placez les œufs dans un récipient rempli d’eau, si l’œuf remonte il n’est plus bon s’il coule il est encore frais

La cuisine et les recettes n'auront plus aucun secret pour vous ! Alors à vos casseroles !